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크림 크뤼
살균이나 멸균되지 않은 크림으로,프랑스에서는 할머니가 집에서 손수 만들어주시던 크림을 떠올리면 된다! 된 크림에 결착효과가 있는 것이 장점이다. 탈지의 순수 결과물로, 초반에는 액체 조직이다. +6℃에 보관되어 풍미가 부드럽고 다른 크림보다 높은 유지방 함량을 갖고 있다.«원유»crue라는 문구가 제품에 반드시명시되어야 한다.
살균이나 멸균되지 않은 크림으로,프랑스에서는 할머니가 집에서 손수 만들어주시던 크림을 떠올리면 된다! 된 크림에 결착효과가 있는 것이 장점이다. 탈지의 순수 결과물로, 초반에는 액체 조직이다. +6℃에 보관되어 풍미가 부드럽고 다른 크림보다 높은 유지방 함량을 갖고 있다.«원유»crue라는 문구가 제품에 반드시명시되어야 한다.